news menu leftnews menu right

Nejnovější

Z mlýna je „nemlyn" s překvapením. Hostům tam teče pod nohama voda

Kravaře. O existenci starého kravařského mlýna, se majitel stavební firmy DK1 Daniel Kozel dozvěděl náhodou. Když ho uviděl, věděl, že ho musí koupit. Skoro čty....

Všichni čekají, co vymyslí FURTISAMI. Pomáhá a baví se celá obec

Velké Hoštice. Každým rokem jiné překvapení. Dětské dny ve Velkých Hošticích na Hlučínsku, se díky skupině nadšenců staly magnetem, nejen pro místní. Loni se....

Svatý Martin přijede na perníkovém koni

Bohuslavice. Ti, kdo si chtějí zažít atmosféru začínajícího adventu určitě už dnes zamíří do Bohuslavic. Po tři dny budou v místním kulturním domě místní p....

Studentky navrhly unikátní betlém. Dřevo napustí olejem Svatého Kříže

Opava. Návrh betlému tří studentek opavské Střední školy průmyslové a umělecké, zvítězil v soutěži vyhlášené opavským magistrátem a ozdobí letošní v....

Příběh ze záhrobí se prodává sám

Dolní Benešov. Nedávno vyšla dolnobenešovské spisovatelce Anně Malchárkové nová knížka Záhada kamenného svědka. Autorka se v ní vrací ke krvavé vraždě b....

Bio zahrádka přinesla úrodu. Patnáct obřích dýní

Chuchelná. Žádný pěstěný trávník, ani módní štěrkové záhony s okrasnými travami. Zahrádka před domem Antonína Pavlíčka v Chuchelné, vypadá jako ....

Kravaře mají nejlepší trafiku

Kravaře. Absolutním vítězem soutěže První novinové společnosti (PNS) o Trafiku roku 2015 se stala Magda Lišková z Kravař. Získala ji v kategorii „okénk....

Byla jsem přitom

Praha. „Zavřít hranice. Soudit se o kvóty. Jinak nové volby.“  To bylo ústřední přání asi šesti tisíc lidí, kteří se v sobotu sešli na Hradčanském ná....

Chceš stavět? Zaplať silnici a daruj městu

Kravaře. Majitelům stavebních pozemků v Kravařích, které nejsou napojeny na veřejné sítě, ani komunikace, věnovali zastupitelé novoroční dárek. Jsou to zás....

Kravařský odpust vydělal milion, Kutský ani korunu

Kravaře. Po dlouhých letech se Kravařští dozvěděli, kolik město vydělalo na největší akci celého roku, Kravařském odpustu. Na pronájmu pozemků a veřejného pro....

Počítadlo návštěv:
Haťský rekord. Osumtisícšestset dožínkových „kołocu“
(3 Hodnoceno, průměr 3.33 z 5)
Napsal uživatel Liana Melecká   
Neděle, 28 Srpen 2011 10:15

 Hať.  Je hodina po půlnoci. Venku třiatřicet, uvnitř čtyřicet stupňů celsia. Třiceti haťským ženám začíná v benešovské pekárně dobrovolná sobotní směna. Právě začínají péct koláče na dožínkovou slavnost. Před osmou hodinou ráno třicítka žen ve věku od osmnácti do jednasedmdesáti let, ještě stále stojí u stolů. Nakynuté a naplněné bochánky už naplnily tvarohovou, makovou, povidlovou a jablkovou náplní, Teď je zručně dnem hrnku tvarují do správného kulatého tvaru a zdobí posypkou.

„Ešče v noci se mi o tych kołocach sni, a ruki mi cukaju, jak davam tu posypku,“ vtipkuje nejstarší z nich, jednasedmdesátiletá Ingeborg Placzková.

Na těsto spotřebovaly 120 kilo mouky

Ručičky na pekárenských hodinách ukazují deset minut po deváté a ženy  sázejí do pece poslední plechy s koláči. Za devět hodin, jen s malými přestávkami, aby v tom horku některá z nich nezkolabovala, napekla třicítka žen neuvěřitelných    8 600 koláčů.

„Když jsme před osmnácti lety s dožínkami začínali, zadělávali jsme těsto z deseti kilo mouky a upekli asi šest set koláčů. Letos jsme na těsto spotřebovali sto dvacet kilo mouky,“ přiblížila hlavní organizátorka akce Eliška Adamčíková.

"Pečky" spraví chuť

Přípravy probíhaly už od úterka. To jí domů ženy z vesnice začaly nosit domácí vejce. Celkem spotřebovaly 1200 vajec, 50 kilo povidel, 140 kilo tvarohu a 60 kilo máku. „Kromě těchto tří náplní děláme ještě jablkovou. Jablka si samy zavaříme a aby náplň měla správnou chuť, přidáváme ještě pečky (sušené hrušky).“ rozhovořila se Adamčíková, když si ženy konečně udělaly přestávku.

Jedna posýpka chyběla

Čerstvě upečené koláče se jen rozplývaly na jazyku, ale zkušená kuchařka na první pohled našla jednu vadu. „No jasně, chybí jedna posýpka. Pořád jim opakuji, že jich musí být do kruhu devět,“ vadilo organizátorce. Koláče ženy prodávaly před a během nedělní dožínkové slavnosti. „Vyděláme si tak na nákup surovin pro příští rok, na hudebníky a také sponzorujeme Mikulášskou jízdu po dědině. Ti, kdo jdou v nedělním průvodu, dostanou dva koláče a dvě trubičky zdarma jako odměnu. Trubičky zase plní druhá parta,“ vysvětlila Helena Kostelníková.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Konečně hotovo, kuchařky mohly odpočívat. 6xFOTO LIANA MELECKÁ

 

Na přípravách haťských dožínek se podílí téměř celá Kostelníkovic rodina. S nápadem obnovit v Hati tradici dožínkových slavností přišli totiž v roce 1994 právě místní hospodáři a na nich je také organizace průvodu. „Manžel se synem obcházeli dědinu a přesvědčovali ostatní, aby přišli do průvodu. Najvíce ho nazlobí takoví, co mu říkají: my se budem letos jenom dívat. Těm pak odpovídá: a na co se budeš dívat, když to všichni takhle řeknou?“ posteskla si Kostelníková.

Pekařky povzbudil starosta i farář 

Znavené pekařky přišel povzbudit starosta Hati Pavel Kotlář i farář Jan Svoboda. Oba mají na organizaci dožínek také svou roli. V sobotu večer organizátoři vyzdobí kostel svatého Matouše obrovským dožínkovým věncem z obilí a přinesou dary (chléb, hrozny vína, jablka, zelenina)

„Aby na nedělní ranní mši vše klapalo jak má, nacvičujeme ceremoniál s hlavními aktérami průvodu ještě v sobotu večer.  Každým rokem je hlavní osobou hospodář a hospodyně, které doprovází dívky v kroji. Ty během mše přináší dary a po poděkování za úrodu požehnám i dožínkový věnec,“ vysvětlil Jan Svoboda. Spolu se starostou, hospodářem a hospodyní měli, jako každým rokem, čestné místo v nastrojené bryčce jedoucí v čele průvodu.

Tradici dožínek v Hati přerušili komunisté v roce 1948 a místní ji znovu obnovili v roce 1994. Slaví je vždy poslední neděli v srpnu, jako to dělávali jejich dědové. „Nejvíce si cením toho, že s nápadem obnovit dožínky za mnou přišli právě místní hospodáři. Symbolické bylo to, že mezi nimi byl také tehdejší zastupitel Vilibald Kostelník. Byl jedním ze dvou hospodářů, kteří se nenechali tehdejším komunistickým režimem zlomit a nikdy nevstoupili do JZD,“ řekl starosta Hati Pavel Kotlář. Právě on a jeho žena se také stali prvním hospodářem a hospodyní dožínkových slavností.
 

 


Valid XHTML and CSS.