news menu leftnews menu right

Nejnovější

Z mlýna je „nemlyn" s překvapením. Hostům tam teče pod nohama voda

Kravaře. O existenci starého kravařského mlýna, se majitel stavební firmy DK1 Daniel Kozel dozvěděl náhodou. Když ho uviděl, věděl, že ho musí koupit. Skoro čty....

Všichni čekají, co vymyslí FURTISAMI. Pomáhá a baví se celá obec

Velké Hoštice. Každým rokem jiné překvapení. Dětské dny ve Velkých Hošticích na Hlučínsku, se díky skupině nadšenců staly magnetem, nejen pro místní. Loni se....

Svatý Martin přijede na perníkovém koni

Bohuslavice. Ti, kdo si chtějí zažít atmosféru začínajícího adventu určitě už dnes zamíří do Bohuslavic. Po tři dny budou v místním kulturním domě místní p....

Studentky navrhly unikátní betlém. Dřevo napustí olejem Svatého Kříže

Opava. Návrh betlému tří studentek opavské Střední školy průmyslové a umělecké, zvítězil v soutěži vyhlášené opavským magistrátem a ozdobí letošní v....

Příběh ze záhrobí se prodává sám

Dolní Benešov. Nedávno vyšla dolnobenešovské spisovatelce Anně Malchárkové nová knížka Záhada kamenného svědka. Autorka se v ní vrací ke krvavé vraždě b....

Bio zahrádka přinesla úrodu. Patnáct obřích dýní

Chuchelná. Žádný pěstěný trávník, ani módní štěrkové záhony s okrasnými travami. Zahrádka před domem Antonína Pavlíčka v Chuchelné, vypadá jako ....

Kravaře mají nejlepší trafiku

Kravaře. Absolutním vítězem soutěže První novinové společnosti (PNS) o Trafiku roku 2015 se stala Magda Lišková z Kravař. Získala ji v kategorii „okénk....

Byla jsem přitom

Praha. „Zavřít hranice. Soudit se o kvóty. Jinak nové volby.“  To bylo ústřední přání asi šesti tisíc lidí, kteří se v sobotu sešli na Hradčanském ná....

Chceš stavět? Zaplať silnici a daruj městu

Kravaře. Majitelům stavebních pozemků v Kravařích, které nejsou napojeny na veřejné sítě, ani komunikace, věnovali zastupitelé novoroční dárek. Jsou to zás....

Kravařský odpust vydělal milion, Kutský ani korunu

Kravaře. Po dlouhých letech se Kravařští dozvěděli, kolik město vydělalo na největší akci celého roku, Kravařském odpustu. Na pronájmu pozemků a veřejného pro....

Počítadlo návštěv:
Nové recepty na léto
(2 Hodnoceno, průměr 3.00 z 5)
Napsal uživatel Liana Melecká   
Středa, 13 Červenec 2011 07:17

K tradičnímu stavění májky v bolatickém skanzenu už nerozlučně patří i soutěž o "Nej koláč, buchtu". Letos se do soutěže zapojilo osm cukrářek. Jejich recepty si nyní můžete vyzkoušet i vy.    

ESKYMO ŘEZY

Těsto: 2 hrnky hladké mouky,1 hrnek cukru krupice, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 1 hrnek mléka, ½ hrnku oleje, 2 lžíce kakaa

Krém: 400 - 500 ml mléka, 2 kokosové pudinky, 125 g másla, 2 lžíce cukru, 1 kysaná smetana, 1 lžíce moučkového cukru

Postup: Těsto upečeme, vychladlé těsto potřeme krémem: uvaříme pudinky, ušleháme máslo s moučkovým cukrem, po lžících přidáváme pudink, nakonec zakysanou smetanu. Nahoru polijeme čokoládou a posypeme kokosem.

 

STROUHANÝ KOLÁČ S TVAROHEM

Těsto: 150 g cukru krupice,  3 lžíce kakaa, 250 g másla, 400 g polohrubé mouky, 1 lžíce mléka, 1 prášek do pečiva

Náplň: 1 lžíce másla, 300 g cukru krupice, 1/4 l mléka, 1 kg tvarohu, 1 lžíce solamylu, 4 vejce

Postup: Máslo necháme změknout. Z prosáté mouky smíchané s kypřícím práškem, kakaem, máslem a mlékem vypracujeme těsto. To zabalíme do sáčku nebo fólie a dáme do lednice ztuhnout. Formu vymažeme a vysypeme. Ztuhlé těsto rozdělíme na poloviny a jednu polovinu nastrouháme do formy. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Tvaroh smícháme se žloutky, cukrem, solamylem, máslem a mlékem. Z bílků ušleháme sníh, který lehce vpracujeme do náplně. Náplň rozprostřeme na těsto, nastrouháme na něj druhou polovinu těsta a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut. Upečený strouhaný koláč s tvarohem necháme lehce vychladnout, nakrájíme a můžeme podávat. Strouhaný koláč podáváme vlažný i studený.

 

PUDINKOVÝ ZÁKUSEK S BEBE SUŠENKAMI

Piškot: 150g polohrubé mouky, 150g cukru krupice, 3 lžíce oleje, 4  vejce (žloutky + sníh), prášek do pečiva

Krém: 1 litr mléka, 3 čokoládové pudinky, 3 lžíce cukru - uvařit a do horkého zašlehat 150g másla, vylít na studený piškot a ihned pokládat Be-Be sušenkami. Až krém vychladne, ušlehat 2 šlehačky se ztužovačem a potřít Be-Be sušenky, posypat Grankem nebo  najemno nastrouhanou čokoládou. Nutno nechat odležet přes noc.

 

REBARBOROVÁ BUCHTA

Těsto: 1 hrnek hrubé mouky, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, ½ hrnku oleje, 1 bílý jogurt, mléko dle potřeby, 1 kypřící prášek, 1 vejce

Drobenka: 1 žloutek, kus Hery, cukr moučku, polohrubou mouku.

Postup: Vše smíchat, rozložit na těsto rebarboru. Nahoru drobenku.

 

TVAROHOVO -KOKOSOVÝ ZÁKUSEK

Těsto: 4 vejce, 200 g cukru, 10 lžic oleje, 200 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva

Náplň: 2 vanilkové pudinky, 6 lžic cukru, 750  ml mléka, 1 vanilkový cukr, 250 g tvarohu,  trochu kokosu, rum podle chuti,  200 g másla

 

MAKOVÉ ŘEZY S JABLKY  /rozpis na 20 kousků/

Těsto: 1 kg nastrouhaných jablek, 5 vajec, 300 g moučkového cukru, 300 g polohrubé mouky, 2 dcl oleje,  1 - 2 dcl vlažné vody, ½ prášku do pečiva, 150 g máku, čokoládová poleva, kokosové lupínky

Postup: Žloutky utřeme s první částí cukru, přidáme mouku s prosátým práškem do pečiva, olej, podle potřeby a hustoty těsta vodu, a ušlehaný tuhý sníh z bílků. Na makové těsto oddělíme třetinu prvního těsta, přidáme celý nemletý mák smíchaný s druhou částí cukru a zamícháme. Plech vyložíme pergamenovým papírem, vymažeme a vysypeme strouhankou. Na papír dáme vrstvu strouhaných jablek, na ni nalijeme makové těsto a končíme zbytkem bílého těsta. Po upečení moučník obrátíme jablky nahoru, sloupneme papír a po vychladnutí polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosovými lupínky. Doba přípravy je zhruba 1 hodina, 1 kousek představuje přibližně 1455 kJ/345 kcal.

 

ROLÁDA BEZ MOUKY

Těsto: 5 žloutků, 15 dkg cukru krupice, 3 velké lžíce kakaa, 5 bílků

Náplň: 2 šlehačky, 2 ztužovače šlehačky, marmeláda na potření piškotu, 2 banány

Postup: Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme kakao a jemně vmícháme sníh z bílků. Dáme na plech na pečící papír a upečeme v předehřáté troubě na 160 °C. Po vychladnutí potřeme piškot marmeládou a vyšlehanou šlehačkou, dáme banány a stočíme do rolády. Dáme vychladit do lednice.

 

MAKOVÝ KOLÁČ

Těsto: ½ kg polohrubé mouky,3 žloutky, ¾ sklenky oleje, 10 dkg droždí (2 kostky),8 lžiček cukru, špetka soli, ¼ l mléka

Posypka: ½ Hery, 10 dkg práškového cukru, 20 – 25 dkg hladné mouky, vanilkový cukr

Nádivka: mletý mák, cukr krupice, půl lžíce medu,mandle nebo oříšky nadrobno nasekat (nemusí být), rozpuštěné máslo, trochu rumu. Vše spaříme vřelým mlékem. Tolik mléka, aby vznikla hodně hustá kaše.Měla by být hodně sladká. Případně přisladíme.

Postup: Uděláme z mléka, trochu cukru a droždí kvásek.Do mísy si dáme mouku, do ní vmícháme sůl, přidáme cukr, žloutky, olej a kvásek a vymícháme těsto.Musí se odlepovat od vařečky. Kdyby bylo řídké, přidáme trochu mouky. Dělá se hned – nemusí kynout.Uděláme 4 díly – 4 záviny. Rozválíme, potřeme je nádivkou, zarolujeme, potřeme mlékem s cukrem a nahoru dáme posypku.Pečeme asi na 170 oC až budou okraje zlatohnědé.

 

 


Valid XHTML and CSS.